Name: Recettes de foie gras mi-cuit
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foie gras mi-cuit

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Foie gras maison au cognac et porto

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Il s'agit d'un cocktail que j'ai réalisé avec la boisson Cœur de Pom fines bulles de fruits cassis. Il reprend le principe du traditionnel kir royal généralement constitué de champagne et de crème de cassis. Ici, j'ai déjà le côté effervescent du champagne et la saveur du cassis en version non alcoolisée, en rajoutant un fond de porto non seulement la couleur ressemble au cocktail original mais le goût aussi.